上海の秋の風物詩・上海蟹（大閘蟹）。上海蟹は「九雌十雄」といわれ、雌は産卵期を迎える10月（旧暦9月）、雄は白子が大きくなる11月（旧暦10月）がベストシーズン。蟹味噌がぎっしり詰まった上質の蟹を味わうなら、今！！
ページ下部には、上海市内で上海蟹を食べられるお店をリストアップ。また、この季節は上海蟹の産地である江蘇省蘇州市の「陽澄湖」まで蟹を食べに行くツアーなどが出る時期なので、旅行会社の広告にも注目したい。
価格
蟹は大きさによって値段は異なるが、旬のこのシーズンは中の大サイズで雄雌1対130元ほどが目安。特大は1対160～180元ほど。1月になると、小ぶりのもので1対30元ほどで味わえるが、やはりその分、味噌や身の量も“それなり”…。
グループ購入の場合は値引きやオマケもしてくれるので、遠慮せずに「安くして！」とリクエストしてみるのもあり。
上海蟹の選び方・調理法・食べ方
生きた蟹を売っているスーパーや、店先で生きた蟹を選んだり、調理する前に確認させてくれるお店もあるので、やはり上海蟹の選び方は知っておいて損はなし！
上海蟹の選び方から、調理法や食べ方に至るまでを詳しくまとめた記事がこちら！食べに行く前に要チェック！
https://note.com/kembo_china/n/n461a20a3d9a2
上海蟹が味わえるお店
上海蟹料理を提供するお店はたくさんありますが、その中でもおすすめの店をピックアップしました！
成隆行 蟹王府
中国香港で60年の歴史を持つ蟹専門店。上海蟹は自社養殖場から直送。国際認証取得を取得している。「ビーフンと蟹の白子の炒め物」や「蟹みそ入りナマコの煮込み物」など、蟹メニューの多さは群を抜く。支店がいくつかあるが、本店の九江路はミシュラン一つ星にリストされている。
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成隆行蟹王府 九江路店
2021/9/8
上海蟹と言ったらすぐ頭に浮かぶ、有名高級中華料理店。立地もよく、アテンドにGOOD。日本人にも人気が高い。店内の内装は昔の香港映画にでてきそうな、ノスタルジーを感じる内装。カニづくしコースや単品メニュ...
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成隆行蟹王府 淮海店
2021/9/8
上海蟹と言ったらすぐ頭に浮かぶ、有名高級中華料理店。立地もよく、アテンドにGOOD。日本人にも人気が高い。店内の内装は昔の香港映画にでてきそうな、ノスタルジーを感じる内装。カニづくしコースや単品メニュ...
成隆行頤豊花園
「成隆行」の姉妹店。1930年代にスペイン商人の邸宅として建てられた洋館を改装したレストラン。蟹宴コースでいろいろな蟹料理を味わって。
王宝和酒家
歴史が長い上海蟹の名店。1744年創業、老舗中の老舗の高級蟹料理店。独自の養殖場を持っており、一年を通して上海蟹を提供している。本場上海で本物の味を堪能してみよう。メニューには日本語があり、幾つかのコースもあるので予算が組みやすい。コースは上海蟹尽くしになっており、アテンドにピッタリ！
孔乙己酒家
甕出しの紹興酒を豊富に取り揃えた代表的な上海料理・紹興料理が味わえる老舗の人気店。 黄浦区の文庙（文廟）店が本店。上海蟹づくしのコースメニューや紹興酒飲み比べセットがあるので、アテンドにおすすめ。
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孔乙己酒家 文廟店
2021/9/6
甕出しの紹興酒を豊富に取り揃えた代表的な上海料理・紹興料理が味わえる老舗の人気店。 黄浦区の文庙（文廟）店が本店。上海蟹づくしのコースメニューや紹興酒飲み比べセットがあるので、アテンドにおすすめ。 ...
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孔乙己酒家 瞿溪路店
2021/9/6
甕出しの紹興酒を豊富に取り揃えた代表的な上海料理・紹興料理が味わえる老舗の人気店。 黄浦区の文庙（文廟）店が本店。上海蟹づくしのコースメニューや紹興酒飲み比べセットがあるので、アテンドにおすすめ。 ...
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孔乙己酒家 昭化店
2021/9/6
甕出しの紹興酒を豊富に取り揃えた代表的な上海料理・紹興料理が味わえる老舗の人気店。 黄浦区の文庙（文廟）店が本店。上海蟹づくしのコースメニューや紹興酒飲み比べセットがあるので、アテンドにおすすめ。 ...
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孔乙己酒家 虹橋路店
2023/7/4
甕出しの紹興酒を豊富に取り揃えた代表的な上海料理・紹興料理が味わえる老舗の人気店。 黄浦区の文庙（文廟）店が本店。上海蟹づくしのコースメニューや紹興酒飲み比べセットがあるので、アテンドにおすすめ。 ...
新光酒家方亮蟹宴
地元上海人にも人気の上海蟹専門店。本場・陽澄湖の自社養殖場で育てた上海蟹は、有名人もお忍びで訪れるほどのおいしさ。同店オリジナルの「蟹膏銀皮」では蟹の白子が堪能できる。
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新光酒家方亮蟹宴 黄浦店
2021/9/28
地元上海人にも人気の上海蟹専門店。本場・陽澄湖の自社養殖場で育てた上海蟹は、有名人もお忍びで訪れるほどのおいしさ。同店オリジナルの「蟹膏銀皮」では蟹の白子が堪能できる。 地下鉄2/8号線人民広場...
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新光酒家方亮蟹宴 浦東店
2021/9/28
地元上海人にも人気の上海蟹専門店。本場・陽澄湖の自社養殖場で育てた上海蟹は、有名人もお忍びで訪れるほどのおいしさ。同店オリジナルの「蟹膏銀皮」では蟹の白子が堪能できる。 地下鉄2号線世紀公園駅4...
蟹榭
リーズナブルな価格で上海蟹のコースやアラカルトを提供。定番の上海蟹料理から、一風変わった蟹味噌チーズボールや蟹の形をしたパンのようなものなど、味覚と視覚で楽しめるメニューが揃う。またデザートが充実しているので家族利用もおすすめ。
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蟹榭 虹橋高島屋百貨店
2021/9/29
リーズナブルな価格で上海蟹のコースやアラカルトを提供。定番の上海蟹料理から、一風変わった蟹味噌チーズボールや蟹の形をしたパンのようなものなど、味覚と視覚で楽しめるメニューが揃う。またデザートが充実して...
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蟹榭 五角場合生匯商場店
2021/9/29
リーズナブルな価格で上海蟹のコースやアラカルトを提供。定番の上海蟹料理から、一風変わった蟹味噌チーズボールや蟹の形をしたパンのようなものなど、味覚と視覚で楽しめるメニューが揃う。またデザートが充実して...
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蟹榭 上海久光中心店
2021/9/29
リーズナブルな価格で上海蟹のコースやアラカルトを提供。定番の上海蟹料理から、一風変わった蟹味噌チーズボールや蟹の形をしたパンのようなものなど、味覚と視覚で楽しめるメニューが揃う。またデザートが充実して...
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蟹榭 虹橋天地商場店
2021/9/29
リーズナブルな価格で上海蟹のコースやアラカルトを提供。定番の上海蟹料理から、一風変わった蟹味噌チーズボールや蟹の形をしたパンのようなものなど、味覚と視覚で楽しめるメニューが揃う。またデザートが充実して...
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蟹榭 長風大悦城商場店
2021/9/29
リーズナブルな価格で上海蟹のコースやアラカルトを提供。定番の上海蟹料理から、一風変わった蟹味噌チーズボールや蟹の形をしたパンのようなものなど、味覚と視覚で楽しめるメニューが揃う。またデザートが充実して...
名軒 蟹味館
アワビ、フカヒレ、ツバメの巣などを使った高級中華料理のレストラン。「蟹みそ入りフカヒレスープ」や「蟹みそ入り小籠包」など、ぜいたくなメニューもズラリ。
老洋房花園飯店
旧フランス租界内にある上海料理レストラン。かつては権力者が所有していた屋敷をリノベーションした建物は、オールドシャンハイの雰囲気を感じさせる。上海料理の基本をおさえたメニューがそろうので、アテンドにもぴったり。メニューには日本語も併記。
慧公館 思南公館店
ハイグレードな上海・ 広東料理を堪能できる高級中華料理店。老房子を改築し、著名インテリアデザイナーが手がけた店内は優雅で贅沢な気分を満喫させてくれる。
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慧公館 MAISON DE L'HUI 思南公館店
2021/8/22
ハイグレードな上海・ 広東料理を堪能できる高級中華料理店。老房子を改築し、著名インテリアデザイナーが手がけた店内は優雅で贅沢な気分を満喫させてくれる。 地下鉄13号線新天地駅5番出口640m
Home’s上海本帮菜
外国人にも人気な上海料理店。2004年オープン以来不動な人気を誇る。リーズナブルな価格で本場の上海料理を味わえる。個室完備、アテンドにもGOOD。
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Home’s上海本帮菜 襄陽公園店
2023/9/20
外国人にも人気な上海料理店。2004年オープン以来不動な人気を誇る。 リーズナブルな価格で本場の上海料理を味わえる。個室完備、アテンドにもGOOD。 最寄りは地下鉄1/10/12号線陕西南...
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Home’s上海本帮菜 淮海西路店
2023/9/20
外国人にも人気な上海料理店。2004年オープン以来不動な人気を誇る。 リーズナブルな価格で本場の上海料理を味わえる。個室完備、アテンドにもGOOD。 地下鉄3/4/10号線虹橋路駅すぐ。
蟹尊苑
25杯分の殻を剥かれた上海蟹が部位ごとに分けられ提供される888元の「至尊巨无霸」セットが人気。すでに剥かれているので、そのままご飯と麺に乗せて味わえる。
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蟹尊苑 巨鹿店
2023/9/20
25杯分の殻を剥かれた上海蟹が部位ごとに分けられ提供される888元の「至尊巨无霸」セットが人気。すでに剥かれているので、そのままご飯と麺に乗せて味わえる。
人和館
成隆行蟹王府の本店と同じく、肇嘉浜路店はミシュラン一つ星にリストされている人気店。オールド上海の雰囲気が漂う内装で、夜は歌のライブが有る。非常に人気で予約が取りにくいので、かなり前もって予約することをおすすめする。
