美食の世界を代表するナチュラル・ミネラル・ウォーター・ブランド、サンペレグリノ＆アクアパンナが公式メインスポンサーを務める2023年版『アジアのベスト50レストラン』授賞式がシンガポールにて開催されました。今回は上海から2店舗が選出されています！
また51〜100位には上海から5店舗選出！今回は上位から順にそれら7店舗をご紹介します。
18位：Fu He Hui （福和慧）
ミシュランガイド2023★
ミシュランガイド1つ星に選ばれている同店は地下鉄江蘇路駅からすぐ。上海のミシュラン3つ星店を抑え、アジアベスト50の18位にランクイン！
こちらは素食を提供するレストランで、季節ごとに変わるメニューはセットでの提供のみ。禅をテーマにした四季折々の料理と香り高い中国茶のマリアージュを楽しもう！
住所：长宁区愚园路1037号 電話：021-39809188, 021-62112753
34位：Da Vittorio (ダ・ヴィットリオ)
ミシュランガイド2023★★
イタリアンの老舗Da Vittorioの上海店。シェフや主要スタッフがイタリアのブルサポルト地方で活躍してきたことから、シーフードをメインとした料理を提供しています。食後のティラミスも人気！
住所：黄浦区中山东二路600号BFC外滩金融中心N3栋3层 電話：021-63302198
65位：Ultraviolet by Paul Pairet
ミシュランガイド2023★★★
Ultravioletは独創的なフランス料理店で、秘密の場所で一晩に1回のショーのみの営業。30人以上のウェイター、10人のゲスト、4時間のダイニングタイム、20品のコース料理と光、音、香りを組み合わせたインタラクティブな料理の旅につれていくという、巧妙なコンセプトのスタイルです。予約はサイトからのみの受付となっています。
住所：黄浦区中山东一路18号外滩十八号6层 電話：021-61425198 サイト：https://uvbypp.cc/
76位：Fu 1015（福1015）
ミシュランガイド2023★
古い洋館をリノベーションし、オールド上海の雰囲気に包まれた上海料理のレストラン。料理はコースで提供。夜にはピアノ演奏も楽しめます。 事前予約は必須なので、ご注意を！
住所：长宁区愚园路1015号 電話：021-52379778
88位：Obscura
ミシュランガイド2023★
シェフが旅先で得たインスピレーションをもとに、中国と西洋の料理を融合させたフュージョン中華料理を提供。広東風ローストポークのアイスクリーム仕立てなど、型破りなメニューも有り驚きと感動が満載！ 季節ごとに変わるメニューに加え、充実したワインリストや自家発酵のお茶も用意されています。
住所：静安区西康路538号唐香文化空间 電話：19121471147
89位：Meet the Bund（遇外灘）
ミシュランガイド2023★
こちらは福建料理のレストラン。シェフは全員福建人というだけでなく、メニューも福建語でカテゴライズされているという徹底さ。看板メニューの「酒干蒸闽西河田鸡」は龍岩河田鎮の地鶏を使用し、新鮮で歯ごたえ抜群！そのほか、仏跳牆もおすすめ。店内から見える黄浦江の景色も最高！
住所：黄浦区中山东二路588号BFC外滩金融中心南区商场3楼S301 電話：021-63777668
さて、いかがだったでしょうか？どれも個性的で気になるレストランばかり！お友達や特別な日に行ってみてはいかが？
下記ではミシュランガイド2023上海版のリストも載せていますので、こちらも合わせて見てみて下さい！
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