最近上海は日本メシ屋が急増しているからなのかご当地系のものまでもがちらほら出てきている様です。こちらでは富山で有名なブラックラーメンが店名に付いています。がしかし我々のイメージする労働者の栄養補給富山ブラックとはちょっとかけ離れています。富山県でも最近はマイルド系の富山ブラックがある様ですが、多分そちらの流れに近いものなのでしょう。

それを知らずに本来のものは富山ブラックをおかずに飯を食うというスタイルなので、ライスを一緒にオーダー。既にこの時点で失敗Mi.man(*_*)。お好みで麺種、硬さ、味の濃さが選べますが、濃さはオリジナルとマイルドの2者選択ですので、てっきり本来の富山ブラックだと勘違いしました。当然濃さはオリジナル選択で太め固めです。それでこのスープの薄さということはマイルドなんか選んだ日にはとてもじゃないけど日本人には食べられないでしょうʕ⁎̯͡⁎ʔ༄。味の濃さを調整できる調味料を置くか、濃いめの選択が欲しいところです。しかし麺はちょい固めでシコシコ麺。ここは救われました。

他の特筆点はチャーシューですね。なかなか厚めのバラロールですが、トロトロで口に含むと旨味と油が口に広がります٩( ᐛ )و。その他の具材は海苔、メンマ、刻みネギですが、ここはごく普通。味玉半身は珍しく良い茹で具合です。

その他、塩、味噌、激辛味噌があり、変わり種として牛乳ラーメンなるものもあります。次回は激辛味噌でしょうかね。この手は大体味コメの傾向ですので(^^)v。

ご馳走様です。

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